La Receta de Gladys

Instrucciones

2. Pre-caliente el horno a 350oC.
3. En una olla pequeña derrita 2 cdas. de mantequilla y barnice ambos lados de los filetes. Espolvoreandolos con la sal y la pimienta.
4. Enrollelos y coloquelos en un molde para hornear.
5. Vierta sobre los filetes 1/2 taza de leche y horneelos por 25 min.
6. Aparte, en una olla mediana sobre fuego medio, derrita las 3 cdas. restantes de mantequilla, añada el harina y luego 3/4 taza de leche para preparar una salsa bechamel.
7. Reduzca el fuego y agregue el queso hasta que se derrita sin dejar de revolver.
8. Agregue el vino.
9. Saque el liquido que quedo en el molde del pescado y agregue un poco a la salsa de queso.
10. Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoreelo con pimenton.
11. Colocar en el asador o el horno por un minuto para gratinar.