Archive for the ‘Pescado’ Category
February 27th, 2010 | 
Author: 
Posted in 
Tags: 
Ingredientes
- 1 Lata de Atun (sin aceite)
- 2 Cdas. de Jugo de Limon
- 1/2 Taza de Mantequilla
- 2 Cdtas. de Perejil Picadito
- 1 Pizca de Sal y Pimienta
Instrucciones
- En el tazon de la batidora electrica, coloque el atun con la mantequilla y el jugo de limon cuando este suave incorpore revolviendo el perejil y la pimienta.
- Rectifique la sazon, coloquelo en un molde y refrigerelo.
- Sirva acompanado de pan tostado.
Microformatting by hRecipe.
Ingredientes
- 1 Kgr. de Filetes de Mero
- 5 cdas. de Mantequilla
- 2 cdas. de Sal
- 1 punto de pimienta y paprika
- 1 1/4 taza de Leche
- 3 cdas. de Harina
- 1 Taza de queso Cheddar rallado
- 3 cdas. de Jerez
Instrucciones
- Pre-caliente el horno a 350oC.
- En una olla pequeña derrita 2 cdas. de mantequilla y barnice ambos lados de los filetes. Espolvoreandolos con la sal y la pimienta.
- Enrollelos y coloquelos en un molde para hornear.
- Vierta sobre los filetes 1/2 taza de leche y horneelos por 25 min.
- Aparte, en una olla mediana sobre fuego medio, derrita las 3 cdas. restantes de mantequilla, añada el harina y luego 3/4 taza de leche para preparar una salsa bechamel.
- Reduzca el fuego y agregue el queso hasta que se derrita sin dejar de revolver.
- Agregue el vino.
- Saque el liquido que quedo en el molde del pescado y agregue un poco a la salsa de queso.
- Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoreelo con pimenton.
- Colocar en el asador o el horno por un minuto para gratinar.
Microformatting by hRecipe.