Archive for the ‘Harinas’ Category
February 28th, 2010 | 
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Ingredientes
- 2 tazas de Harina
- 1 cdta. de Sal
- 3/4 taza de margarina
- 6 cdas. de Agua helada
Instrucciones
- En un recipiente mediano revolver el harina y la sal.
- Con un tenedor unir la margarina con el harina hasta que la mezcla parezca migas de pan.
- Rocie la mezcla con seis cucharadas de agua helada y mezcle bien sin amasar.
- Recoja la masa y forme dos bolas, una ligeramente mas grande que la otra.
- Aplanelas un poco y envuelvalas en papel plastico.Llevelas a la nevera de 35 a 45 min.
- Mientras tanto prepare el relleno a su gusto.
- Saque la masa de la nevera y con el rodillo enharinado y un poco de harina sobre la mesa extienda 2 circulos, el mas grande para el fondo del molde y el otro para cubrirlo.
- Rellene el molde con el guiso, cubralo con el segundo circulo. Pegue los bordes con un tenedor para que quede sellado y abra unos huequitos en la tapa con un tenedor.
- Pinte la tapa con huevo batido para que dore.
- Lleve al horno a 350oF por 40 0 45 min
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Ingredientes
- 6 tazas de Harina de trigo
- 1/2 taza de Leche en polvo
- 1/4 taza de Polvo de Hornear
- 1/4 taza de Azucar
- 2 cdtas. de Sal
- 2 cdtas. de Cremor Tartaro
- 2 tazas de Manteca vegetal
- Agua
Instrucciones
- Pre-caliente el horno a 400oF.
- En un recipiente grande mezcle bien todos los ingredientes menos la manteca y el agua.
- Con dos cuchillos puestos en forma de tijera mezcle la grasa y el harina para formar migas grandes de pan.
- Añada el agua poco a poco hasta que la masa se una.
- Pase la masa a una superficie enharinada y amasela de 8 a diez veces hasta que este suave y uniforme.
- Con un rodillo enharinado estire la masa hasta que tenga 2 cm de espesor.
- Con un cortador de galletas redondo (o un vaso )enharinado corte los panecillos y coloquelos en una bandeja para hornear.
- Vuelva a extender la masa y corte panecitos hasta que se acabe la masa.
- Hornee durante 25 min o hasta que se doren.
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Ingredientes
- 2/3 Taza de Harina
- 1/2 cdta. de Sal
- 3 Huevos
- 1 1/2 cda. de Mantequilla Derretida
- 1 1/2 Taza de Leche
Instrucciones
- En un recipiente mediano una el harina, la sal y los huevos, batiendo con un batidor de alambre.
- Enseguida agregue la mantequilla.
- Poco a poco añadale la leche, batiendo muy bien hasta formar una crema muy suave.
- Llevela a la nevera y dejela descansar pr unos 15 Min.
- Caliente a fuego medio una sarten previamente engrasada con mantequilla.
- Eche con un cucharon la mezcla y deje cocinar la crepe a fuego lento hasta que este firme.
- Volteelas y cocinelas por el otro lado.
- Saquelas y coloquelas sobre papel parafinado o aluminio.
- Repita puntos 5-8 hasta acabar con la mezcla.
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