Archive for the ‘Pastas’ Category

Ingredientes

  • 1/2 Kgrs. de Tomates maduros, pelados, sin semilla y cortaditos.
  • 1 Cebolla mediana cortadita.
  • 2 cdas. de Mantequilla o aceite.
  • 6 dientes de Ajo machacaditos.
  • 1 cdta. de Azucar.
  • 1/2 cdta. de Sal
  • 1/4 cdta. de Oregano
  • 1 lata pequeña de Atun
  • 250 grms. Espaguetis o Vermicellis

Instrucciones

  1. En una sarten sofreir la cebolla en la mantequilla.
  2. Agregar el ajo y sofreir.
  3. Agregar los demas ingredientes (menos el Atun y la pasta) y dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que la salsa espese.
  4. Rectificar la sazon y agregar el atun desmenuzado.
  5. En una olla con bastante agua y sal, cocinar la pasta “al dente” es decir sin que se ablande demasiado.
  6. Escurrir y servir con la salsa.

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Recipe by Gladys Marquez.
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Ingredientes

  • 1 Kgr. de Papas 400 grms. de Harina de Trigo
  • 1 Huevo Sal al Gusto

Instrucciones

  1. Hacer un pure de papas.
  2. Agregar el huevo y el harina, formando una masa.
  3. Poner a hervir agua en una olla grande.
  4. Extender la masa sobre una superficie enharinada.
  5. Formar la masa en largos bastoncitos y cortar los ñoquis como de 1 cm por 1.5, y con la yema del dedo ahuecarlos un poco en el centro.
  6. Se echan al agua hirviendo y cuando suben a la superficie se sacan.

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